Biologisch
Wijn past goed binnen een verantwoord levenspatroon. En nog meer als die wijn op een zo natuurlijk mogelijke wijze wordt geproduceerd, waarbij de boer het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen zo veel mogelijk vermijdt. Een groene aanpak met als resultaat biologische wijn.
Wat is biologische wijn?
Biologische wijn of biowijn is wijn bereid uit biologisch geteelde druiven. Biologische druiven die met aandacht en zorg voor het milieu zijn geteeld, zonder het gebruik van kunstmest, de toepassing van gentechnologie en met een minimaal gebruik van chemische gewasbeschermingsmiddelen. De biologische wijnboeren houden in hun dagelijkse handelingen rekening met en maken dankbaar gebruik van het natuurlijk leven in en rond de wijngaard met als doel om nog mooiere wijnen te produceren.
De oogst van de druiven geschiedt meestal handmatig waardoor minder schade ontstaat aan de druiventrossen. Ook schimmelvorming krijgt zo minder kans schade te berokkenen aan de kwaliteit van de druiven en de uiteindelijke wijn.
Na de pluk worden de druiven naar de wijnkelder getransporteerd, waar de vinificatie plaatsvindt. De bereiding van biologische wijn wijkt niet veel af van die van conventionele wijn. Filtratie wordt zo mogelijk beperkt, waardoor de wijn zijn natuurlijke karakter optimaal behoudt.
Meer informatie
Wilt u meer lezen over biologische wijn, dan verwijzen wij u graag naar de pdf over biologische wijn, die wij met toestemming van het Productschap Wijn op onze website hebben geplaatst. Meer informatie over wijn in het algemeen vindt u op de website van het Productschap Wijn (www.wijn.nl).